O que é o HACCP e a minha empresa é obrigada a tê-lo?+
Sim. O HACCP (Análise de Perigos e Controlo de Pontos Críticos) é obrigatório para todas as empresas que produzem, transformam, armazenam, transportam ou comercializam alimentos, de acordo com o Regulamento (CE) n.º 852/2004. A sua implementação é essencial para garantir a segurança alimentar, proteger os consumidores e cumprir a legislação em vigor.
Quanto tempo demora a implementar o sistema?+
O tempo de implementação depende da dimensão e da complexidade da sua empresa. Após o diagnóstico inicial, definimos um plano de trabalho adaptado ao seu negócio, garantindo um processo eficiente e com o mínimo impacto na atividade.
Quanto custa implementar o HACCP?+
O investimento varia consoante o tipo de atividade, a dimensão da empresa e os serviços necessários. Elaboramos um orçamento personalizado, sem qualquer compromisso, para apresentar a solução mais adequada ao seu negócio.
O que acontece se a ASAE realizar uma inspeção?+
Se o sistema HACCP estiver corretamente implementado e atualizado, a sua empresa estará preparada para responder às exigências da inspeção. Além disso, prestamos apoio técnico para garantir que toda a documentação se encontra organizada e em conformidade.
Trabalham com o meu setor?+
Sim. Prestamos serviços a empresas de toda a cadeia alimentar, incluindo restaurantes, cafés, padarias, pastelarias, talhos, peixarias, supermercados, hotéis, empresas de catering, indústria alimentar e distribuição.
A formação inclui certificado?+
Sim. As nossas ações de formação incluem certificado de participação, sempre que aplicável e de acordo com a legislação em vigor.
Já tenho um manual HACCP. Podem atualizá-lo?+
Sim. Avaliamos o sistema existente, verificamos se cumpre os requisitos legais e procedemos à sua atualização sempre que necessário, adaptando-o à realidade atual da sua empresa.
O acompanhamento é pontual ou contínuo?+
Adaptamo-nos às necessidades de cada cliente. Pode optar por uma intervenção pontual ou por um acompanhamento técnico contínuo, garantindo que o sistema HACCP permanece atualizado e eficaz.
Preciso de encerrar o estabelecimento durante a implementação?+
Não. Na maioria dos casos, a implementação é realizada sem interromper o normal funcionamento da empresa, sendo planeada para minimizar qualquer impacto na atividade.
Como posso começar?+
Basta entrar em contacto connosco para agendar um diagnóstico inicial. Avaliamos as necessidades da sua empresa e apresentamos a solução mais adequada para implementar ou otimizar o seu sistema HACCP.
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